Steirer Pale Ale No.5
DER MIT DEM WOLF TANZT
Das Steirer Pale Ale ist ein amerikanisches Pale Ale mit schlankem Malzkörper. Die Ba- sis bildet Pale Ale Malz, die schöne Farbe wird durch Zugabe von Melanoidinmalz erreicht. Doch in seiner Seele ist es ein Stei- rer durch und durch! Die kräftige bittere Note verleiht ihm die Hopfensorte Styrian Golding.
Sein fruchtiger Charakter entsteht dann beim „Hopfenstopfen“ mit Styrian Wolf, der nach tropischen Früchten, Melone und Holunder anmutet.
STAMMWÜRZE 12,7°
IBU 50 - SEHR HERB | EBC 11 ALKOHOLGEHALT 4,8 %
Speiseempfehlung: asiatische Küche, scharfe Gerichte, Gegrilltes, Burger, würziger Hartkäse, fruchtige Desserts Trinktemperatur: 7°C
ZUTATEN
Vollbier hell, naturtrüb Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Gerstenflocken, Hefe
+++ Das Naturbier hat nach dem Transport einiges an Strapazen und Bewegung hinter sich. Gönnt Ihm 1-2 Tage Ruhe und Kühle in aufrechter Position. Sonst könnte es eine überschäumende Begrüßung werden. +++
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Isabella Bier – Jahrgang 2023 – Südsteirer
α Isabella - Ein Glas Südsteiermark der besonderen Art
Mein Isabella Bier vereint den Wein und das Bier auf eine ganz besondere Art.
Das helle Märzen mit kräftigem Malzkörper und feinen Karamellnoten ist die perfekte Basis. Durch den naturbelassenen Edelhopfen, den ich selbst anbaue, wird ihm die Seele eingehaucht
Gekrönt wird dieses Geschmackserlebnis durch Isabella Trauben - gleich bei mir um´s Eck wachsen sie - die dem Isabella Bier sein einzigartiges, erdbeeriges Aroma verleihen.
Die leichte Säure des Weins und die leichte fruchtige Bittere des Hopfens vollenden den Genuss.
Ein toller Aperitif, oder Begleiter zu leichten Gerichten und Fisch.
Stammwürze 12,5° | Alk. 6,0% | IBU 20 ausgewogen
ZUTATEN
Kreativbier hell naturtrüb, Wasser, Gerstenmalz, Isabella Weintrauben, Hopfen, Gerstenflocken, Hefe
+++ Das Naturbier hat nach dem Transport einiges an Strapazen und Bewegung hinter sich. Gönnt Ihm 1-2 Tage Ruhe und Kühle in aufrechter Position. Sonst könnte es eine überschäumende Begrüßung werden. +++
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da 3-Foch Geile Hawi – Belgisches Tripel No.7
ein "starkes" Stück Belgien
Da Hawi war neulich in Belgien unterwegs und hat ein neues Rezept mitgebracht.
Ein belgisches Tripel ist es, dunkel und kräftig mit über 9,0% Alkohol.
Durch reichlich belgischen Kandiszucker, der beim Brauen und bei der Gärung ins Bier kommt, steigt nicht nur der Alkoholgehalt, es entfalten sich auch intensive Karamellnoten.
Die belgische Hefe bringt noch weihnachtliche Aromen mit, die nach Dörrobst und Nelke anmuten.
Abgerundet wird der Trinkgenuss durch eine sehr dezente Bittere, meines Edelhopfens aus eigenem Anbau.
Passt hervorragend zu Wildgerichten, aber auch zur Käseplatte im Nachgang oder zu Lebkuchen, müsst Ihr versuchen!
Stammwürze 20,0° | Alk. 9,0 %
EBC 20,0 | IBU 15
ZUTATEN
Starkbier dunkel, naturtrüb Wasser, Gerstenmalz, , belgischer Kandiszucker, Hopfen, Gerstenflocken, Hefe
+++ Das Naturbier hat nach dem Transport einiges an Strapazen und Bewegung hinter sich. Gönnt Ihm 1-2 Tage Ruhe und Kühle in aufrechter Position. Sonst könnte es eine überschäumende Begrüßung werden. +++
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Da Hopfinger – Südsteirer
Ein südsteirisches Dream Team
Die Südsteiermark ist weltbekannt für seine exzellenten Weine. Aber auch der Hopfen gedeiht in meiner Heimat prächtig.
Da ist es jetzt endlich mal Zeit geworden, dass man die beiden zusammenbringt! Geworden ist aus der Idee "Da Hopfinger"
Die Basis dafür ist - natürlich - ein südsteirischen Spitzenwein - Morillon.
Verfeinert mit ausgewählten Gewürzen und Cognac wird das Ganze noch mit Hopfen angesetzt, der unbehandelt und naturbelassen in meinem Garten wächst.
Herrlich als Aperitif oder einfach um den Moment zu genießen.
Mit 1-2 Eiswürfel servieren, kann auch mit Mineralwasser gespritzt werden
0,5L 15% Vol.
Zutaten: Südsteirischer Qualitätswein, Cognac, Hopfen, Zucker, Gewürze
Enthält Sulfite
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