Kanpai Hawi-Sama! – Japanese Rice Lager No.15
JAPANER TRINKEN NICHT NUR SAKE
Diesmal bringt der Hawi ein helles, knochentrockenes Reis-Lager aus dem fernen Japan mit.
Der Körper besticht durch eine leichte Karamellnote und einen hohen Anteil an Reis, was auch das Hopfenaroma stärker hervorhebt.
Der Hopfen für die No.15 stammt ebenfalls aus Japan – Sorachi Ace – und bringt nicht nur Zitrus sondern auch kräutrige würzige Noten mit ein.
Speiseempfehlung: Leichte Sommergerichte, Antipasti, Fisch & Meeresfrüchte, Gegrillte, Geflügel, Frischkäse
Stammwürze 10,5° | Alk. 4,8%
EBC 15 | IBU 25
Zutaten:Vollbier, hell, Gerstenmalz, Hopfen, Reisflocken, Hefe
+++ Das Naturbier hat nach dem Transport einiges an Strapazen und Bewegung hinter sich. Gönnt Ihm 1-2 Tage Ruhe und Kühle in aufrechter Position. Sonst könnte es eine überschäumende Begrüßung werden. +++
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Isabella Bier – Jahrgang 2023 – Südsteirer
α Isabella - Ein Glas Südsteiermark der besonderen Art
Mein Isabella Bier vereint den Wein und das Bier auf eine ganz besondere Art.
Das helle Märzen mit kräftigem Malzkörper und feinen Karamellnoten ist die perfekte Basis. Durch den naturbelassenen Edelhopfen, den ich selbst anbaue, wird ihm die Seele eingehaucht
Gekrönt wird dieses Geschmackserlebnis durch Isabella Trauben - gleich bei mir um´s Eck wachsen sie - die dem Isabella Bier sein einzigartiges, erdbeeriges Aroma verleihen.
Die leichte Säure des Weins und die leichte fruchtige Bittere des Hopfens vollenden den Genuss.
Ein toller Aperitif, oder Begleiter zu leichten Gerichten und Fisch.
Stammwürze 12,5° | Alk. 6,0% | IBU 20 ausgewogen
ZUTATEN
Kreativbier hell naturtrüb, Wasser, Gerstenmalz, Isabella Weintrauben, Hopfen, Gerstenflocken, Hefe
+++ Das Naturbier hat nach dem Transport einiges an Strapazen und Bewegung hinter sich. Gönnt Ihm 1-2 Tage Ruhe und Kühle in aufrechter Position. Sonst könnte es eine überschäumende Begrüßung werden. +++
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Steirer Pale Ale No.5
DER MIT DEM WOLF TANZT
Das Steirer Pale Ale ist ein amerikanisches Pale Ale mit schlankem Malzkörper. Die Ba- sis bildet Pale Ale Malz, die schöne Farbe wird durch Zugabe von Melanoidinmalz erreicht. Doch in seiner Seele ist es ein Stei- rer durch und durch! Die kräftige bittere Note verleiht ihm die Hopfensorte Styrian Golding.
Sein fruchtiger Charakter entsteht dann beim „Hopfenstopfen“ mit Styrian Wolf, der nach tropischen Früchten, Melone und Holunder anmutet.
STAMMWÜRZE 12,7°
IBU 50 - SEHR HERB | EBC 11 ALKOHOLGEHALT 4,8 %
Speiseempfehlung: asiatische Küche, scharfe Gerichte, Gegrilltes, Burger, würziger Hartkäse, fruchtige Desserts Trinktemperatur: 7°C
ZUTATEN
Vollbier hell, naturtrüb Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Gerstenflocken, Hefe
+++ Das Naturbier hat nach dem Transport einiges an Strapazen und Bewegung hinter sich. Gönnt Ihm 1-2 Tage Ruhe und Kühle in aufrechter Position. Sonst könnte es eine überschäumende Begrüßung werden. +++
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da 3-Foch Geile Hawi – Belgisches Tripel No.7
ein "starkes" Stück Belgien
Da Hawi war neulich in Belgien unterwegs und hat ein neues Rezept mitgebracht.
Ein belgisches Tripel ist es, dunkel und kräftig mit über 9,0% Alkohol.
Durch reichlich belgischen Kandiszucker, der beim Brauen und bei der Gärung ins Bier kommt, steigt nicht nur der Alkoholgehalt, es entfalten sich auch intensive Karamellnoten.
Die belgische Hefe bringt noch weihnachtliche Aromen mit, die nach Dörrobst und Nelke anmuten.
Abgerundet wird der Trinkgenuss durch eine sehr dezente Bittere, meines Edelhopfens aus eigenem Anbau.
Passt hervorragend zu Wildgerichten, aber auch zur Käseplatte im Nachgang oder zu Lebkuchen, müsst Ihr versuchen!
Stammwürze 20,0° | Alk. 9,0 %
EBC 20,0 | IBU 15
ZUTATEN
Starkbier dunkel, naturtrüb Wasser, Gerstenmalz, , belgischer Kandiszucker, Hopfen, Gerstenflocken, Hefe
+++ Das Naturbier hat nach dem Transport einiges an Strapazen und Bewegung hinter sich. Gönnt Ihm 1-2 Tage Ruhe und Kühle in aufrechter Position. Sonst könnte es eine überschäumende Begrüßung werden. +++
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